Lançada no Encontro Anual de Celíacos, a  Revista Gluten Free, da editora Europa, que em sua primeira edição traz um guia completo sobre como usar e como escolher as melhores opções de farinhas sem glúten, além de uma reportagem especial sobre maternidade com filhos celíacos, dentro outros assuntos.

A revista poderá ser encontrada nas principais bancas e livrarias do Brasil, em lojas selecionadas ou por meio de assinatura trime...

 Idealizado pela celíaca e chef Renata Macena e a E4 Agência - o I Encontro Anual de Celíacos – reuniu, no segundo dia de evento, mais de 100 alérgicos e/ou intolerantes ao glúten para um debate mediado pela Dra. Denise Carreiro (nutricionista especializada em intolerância alimentares, escritora do livro “Glúten, toxicidade, reações e sintomas”); Dra. Lucélia Costa (nutricionista e ex-presidente da Fenacelbra); Renata Macena (...

Mais de 80 expositores apresentaram cerca de 100 lançamentos em soluções em alimentos e nutracêuticos que atendem diretamente os portadores de Doença Celíaca, bem como das DCNTs (doenças crônicas não transmissíveis) como diabetes, hipertensão, obesidade, assim como o câncer e outras.

Os lançamentos foram de especiarias a sobremesas, além de nutracêuticos e suplementos alimentares focados neste nicho. Os lojistas e nutricionista...

Três dos mais renomados especialistas em nutrição do mundo (Pedro Bastos, de Portugal; Nick Trott, da Inglaterra e Ahmed El-Sohemy, do Canadá) ministraram palestras, compartilharam seus conhecimentos e expertise com os nutricionistas brasileiros, participantes do 9º Gluten Free Brasil.

O nutricionista Pedro Bastos, de Portugal (pesquisador em Nutrição, Inflamação e Metabolismo na Faculdade de Medicina da Universidade de Lund/Su...

No segundo dia de Congresso, a Sala de Tendências & Nutrição recebeu uma média de 100 pessoas que lotaram o espaço. O perfil do público presente variava entre profissionais do Marketing, nutricionistas e varejistas, além de diversos empreendedores em busca de novas visões sobre os rumos do mercado alimentício, bem como conhecer o que há de novo em tendências do marketing nutricional.

Dentre os palestrantes, Fernando Cerello (re...