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Curso no RJ para médicos e nutricionistas: "Como atender o paciente

01/03/2017

 

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) promoverá no Rio de Janeiro a 2ª edição do seu curso de capacitação para nutricionistas e médicos nutrólogos - visando habilitá-los a atender pacientes vegetarianos e veganos com segurança. O curso também vale para estudantes a partir do 3º ano.

 

A 1ª edição do curso de capacitação aconteceu em São Paulo, em setembro passado. Participaram 265 profissionais, dos quais mais de 99% aprovaram o curso e disseram que indicariam para outros profissionais. A maior parte dos participantes não eram vegetarianos, mas tem recebido esse tipo de demanda nos seus consultórios cada vez mais.

 

O curso foi criado pela SVB para atender a uma demanda crescente de profissionais que têm recebido com freqüência pacientes que optam pela alimentação vegetariana ou vegana. "Quem trabalha com nutrição clínica tem percebido isso. Comparando-se com dois, três anos atrás, recebemos um número muito maior de pessoas interessadas em seguir uma dieta vegetariana ou já vegetarianos em consultório. E a maioria dos profissionais não aprenderam sobre nutrição vegetariana nas suas faculdades, então se veem incapacitados de orientar adequadamente esses pacientes", explica Alessandra Luglio, nutricionista e Coordenadora do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB - e também docente do curso.

 

Além de Alessandra Luglio, o curso contará com a participação do médico nutrólogo Eric Slywitch, da nutricionista Paula Gandin, e do pediatra Orlei Ribeiro de Araújo.

 

O evento será nos dias 30 e 31 de março (quinta e sexta) durante manhã e tarde, no prédio da FIRJAN (Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro), que fica na Rua Graça Aranha, bem próximo ao Aeroporto Santos Dumont e ao Aterro do Flamengo. Todas as informações constam no site www.cursonutricaovegetariana.com.br , onde também podem ser feitas as inscrições.

 

 

Veja os temas que serão abordados:

 

Alessandra Luglio:

- Razões para o vegetarianismo

- Proteínas e distribuição de macronutrientes na dieta vegetariana

- Vegetarianismo e esporte

- Culinária vegetariana

 

Paula Gandin:

- Anamnese alimentar

- Prescrição nutricional na dieta vegetariana

- Micronutrientes e biodisponibilidade

 

Orlei Ribeiro de Araújo:

- Alimentação vegetariana na gestação e infância

 

Eric Slywitch:

- Vegetarianismo: uma visão médica

- Interpretação de exames laboratoriais de vegetarianos

- Estudos de casos clínicos

 

 

Sobre a Sociedade Vegetariana Brasileira

Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira promove o vegetarianismo como uma opção alimentar ética, saudável e sustentável. Por meio de campanhas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo político, a SVB realiza a conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo, e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos.  No ano de sua fundação, sediou o 36º Congresso Vegetariano Mundial e, nesses anos, foi responsável por eventos como o VegFest – Congresso Vegetariano Brasileiro, 12º Festival Vegano Internacional, Parada Veg, Mostra Internacional de Cinema Pelos Animais, entre outros.

 

Sobre a Agência E4

A Agência E4 atua há 10 anos segmentada para o mercado da nutrição, esporte e tudo que proporciona equilíbrio e saúde, visando o bem-estar do corpo e da mente. A filosofia da agência é trabalhar o marketing de forma responsável e praticar sempre a comunicação do bem. Um dos principais objetivos da E4 é mudar o mundo e propagar hábitos de vida saudáveis, através de campanhas, marketing de conteúdo, assessoria de imprensa, mídias sociais e projetos especiais. Tudo isso apoiado eu planejamento, criatividade, conteúdo e segmentação.

 

Sobre Alessandra Luglio  (Nutricionista)

Nutricionista há mais de 15 anos formada pela Universidade de São Paulo, Alessandra é organizadora de eventos e congressos na área de nutrição esportiva. Também presta consultoria e é responsável técnica de produtos na área de suplementação nutricional. É especialista em gastronomia natural de alta densidade nutritiva atuando em consultoria na área de alimentação. Desde o final de 2016, é Coordenadora do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

 

Sobre Paula Gandin (Nutricionista)

Nutricionista graduada pelo Centro Universitário São Camilo. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional. Pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional pela VP Consultoria Nutricional. Presidente do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Conselheira da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Membro do The Institute for Functional Medicine (IFM). Colaboradora dos livros “Nutrição Clínica Funcional: Fitoterapia” e "Nutrição Clínica Funcional: Suplementação”.

 

Sobre Eric Slywitch (Médico Nutrólogo)

Médico (formado pela Faculdade de Medicina de Jundiaí). Mestre em Nutrição (pela UNIFESP / EPM). Especialista em Nutrologia (pela ABRAN - Associação Brasileira de Nutrologia). Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral (pela SBNPE - Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral). Pós-graduado em Nutrição Clínica (pelo GANEP - Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral. Foi Coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) por dez anos.

 

Sobre Orlei Ribeiro de Araújo (Médico Pediatra)

Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal de Uberlândia, residência médica em pediatria pela USP- Ribeirão Preto, e mestrado em pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Títulos de Especialista em Pediatria pela Sociedade Brasileira de Pediatria e Terapia Intensiva Pediátrica pela Associação de Medicina Intensiva Brasileira. Ex-coordenador das UTIs neonatal e pediátrica do antigo Hospital Santa Marina, São Paulo. Atuou como investigador  em vários projetos de pesquisa clínica da indústria farmacêutica. Atualmente é coordenador da Unidade de Internação Pediátrica do Hospital Cruz Azul e médico assistente das UTIs Pediátricas do GRAACC/Instituto de Oncologia Pediátrica/UNIFESP e do HMAR Saboya, em São Paulo/SP.

 

 

SERVIÇO:

COMO ATENDER O PACIENTE VEGETARIANO/VEGANO

Curso para nutrólogos, nutricionistas e estudantes a partir do 3º ano

Data: 30 e 31 de março de 2017

Local: Centro de Convenções da FIRJAN - Rua Graça Aranha 1 - Centro - Rio de Janeiro/RJ

Coordenação: Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)

Produção: E4 Agência

Apoio: FIRJAN

 

Inscrição válida apenas para o curso completo (30 e 31 de março). Curso destinado a nutrólogos, nutricionistas e estudantes a partir do terceiro ano dos cursos de nutrição e medicina. Vagas limitadas.

 

Valor promocional filiados à SVB*: R$195,00

Valor para não filiados à SVB: R$300,00

Inscrição + Filiação SVB: R$315,00

 

*Obrigatória a apresentação da carteirinha da SVB no credenciamento.

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